К началу весны хранящийся дома репчатый лук начинает прорастать сам по себе. Если вовремя не заметить этого, то луковица начнет гнить, а потом испортит и другие поблизости. А ведь из проросших луковиц можно получить неплохой урожай свежего зеленого лука. И сделать это довольно просто: было бы желание.
В комнатных условиях выгонку лука на перо проводят массово, сажая луковицы в ящики вплотную друг к другу. В первые 10 - 12 дней ящики могут стоять в любом теплом слегка притемненном помещении, - говорит заместитель директора РУП «Институт овощеводства» по науке, заведующий лабораторией луковых культур, кандидат сельскохозяйственных наук, селекционер Николай Купреенко. - Когда же лук отрастет на 5 - 10 см, их выставляют на свет. Через две недели срезают первые листья, прореживая тем самым посадки. Оптимальная температура роста - плюс 17 - 20 градусов. При более теплых условиях зелень отрастает быстрее, но листья получаются бледно–зелеными, тонкими, быстро полегающими. Уход за луком заключается лишь в регулярном поливе - 1 - 2 раза в неделю теплой (плюс 30 - 35 градусов) водой.
В качестве посадочного материала лучше использовать мелкие луковицы диаметром 3 - 4 см. Но в то же время чем крупнее лук, тем выше урожай листьев. Лук лучше прорастает на южных, юго–восточных и юго–западных окнах.
Вариантов посадки лука очень много. Двухслойный, к примеру. Он позволяет получить в 2 - 3 раза больше пера, чем обычно. В небольшую емкость засыпаем слой земли. Затем, обрезав сухие шейки, вплотную высаживаем луковицы, присыпаем их землей, чтобы заполнить между ними пустоты и на пару сантиметров прикрыть уже высаженный слой. Над ним высаживаем второй слой луковиц, но его уже не присыпаем грунтом. Поливаем и ухаживаем за такой ярусной посадкой, как за любым комнатным растением. И ждем густой щетки перьев.
Или вот другой способ. Возьмите емкость и насыпьте в нее 5–сантиметровый слой смеси торфа и песка. Затем увлажните луковицу, обмакните ее донцем в растертый мел, чтобы прилип. После этого вдавите лук наполовину в землю, а сверху присыпьте слоем мела или таким же слоем толченой яичной скорлупы. Емкость поставьте у окна. Возьмите снег или дробленый лед и засыпьте им луковицы на 3 - 4 см. При такой посадке лук очень быстро начинает прорастать, а луковицы не загнивают. Раз в 5 дней посыпайте их снегом.
Некоторые овощеводы–любители советуют для выгонки лука использовать ведра. В стенках емкости (подойдет и большая пластиковая бутылка) в шахматном порядке пробиваются отверстия диаметром чуть меньше луковицы. На дно ведра до первых отверстий засыпаем почву и изнутри в каждое вставляем луковицы. Затем снова досыпаем грунт - и так до самого верха. На поверхности ведра также высаживаем луковицы. Таким образом, у вас в квартире появится зеленый витаминный «куст», занимающий при этом очень мало места.
При выращивании лука в закрытом помещении, - напоминает Николай Петрович, - надо учитывать такой важный признак, как период покоя, то есть способность лука сохраняться, не прорастая. Луковицы с коротким периодом покоя (сладкие сорта, выращенные на юге) прорастают через 2 - 4 месяца после уборки, а с длинным (острые и полуострые сорта) - через 4 - 6 месяцев. Некоторые местные вегетативно размноженные сорта способны не прорастать при хранении до нового урожая. Поэтому их можно использовать для выгонки в течение весны и лета.
Если вы решили выращивать лук в банке с водой, то нужно сделать так, чтобы луковица не тонула. В воде должны находиться только корешки. Для этого в банку поместите кружок пенопласта толщиной 1,5 - 2 см, прорежьте в нем отверстие для корешков луковицы, налейте воду и поставьте в отверстие луковку. О поливе можно забыть.
В перьях лука содержится в 10 раз больше витаминов, чем в репке. К тому же зеленый растущий лук создает благоприятный микроклимат, увлажняет и дезинфицирует воздух, выделяя фитонциды.
Совет «СБ»
Луковицы прорастут быстрее, если перед посадкой их завернуть во влажную мешковину и в таком состоянии выдержать трое суток. Или же острым ножом обрезать шейку луковицы по плечики, замочить в теплой воде при температуре плюс 30 - 35 градусов и оставить на 12 - 15 часов. Луковицы со срезанным или поврежденным донцем не годятся для выгонки.
Кстати
Для выгонки годятся практически все сорта лука, но лучше использовать острые, многозачатковые. У них из одного зачатка формируется 3 - 5 листьев.
Справка «СБ»
Идеально поддается выгонке лук–шалот, который дает до 6 - 12 нежных вкусных листьев. Хорошие результаты можно получить, используя сорта многолетнего лука: батун, слизун, шнитт. Используют для выгонки и воздушные луковички (бульбочки) многоярусного лука. За 25 - 35 дней они дают 10 - 13 кг зеленого лука с 1 кв. м.
50Огород на подоконнике 20.03.2014
Дорогие читатели мои читатели, сегодня мы продолжаем с вами весеннюю тему о том, как на своем подоконнике можно вырастить зелень. Напомню всем, что рубрику «Выращиваем зелень на подоконнике» ведет Алена Федоренчик. Она же будет помогать всем нам советами, если будет что не понятно. Алена ведет свой сайт За семейным столом Этот проект посвящен теме семейных трапез и тому, как с их помощью можно укрепить внутрисемейные отношения, в первую очередь - привязанность детей к родителям.
В прошлый раз мы с вами подробно разбирали, как можно прорастить кресс-салат у себя на подоконнике. Если вы пропустили материал, его можно почитать . очень все подробно, пошагово, просто и доступно каждому из нас.
Напомню также, чтобы вы не забыли все начинать фотографировать. В ближайшее время я планирую провести конкурс на блоге «Выращиваем зелень на подоконнике». Все условия будут очень простыми, а призы денежными. Не пропустите конкурс!
Итак, возвращаемся к теме нашей статьи. Как вырастить лук на подоконнике? Передаю слово Алене.
Как вырастить лук на подоконнике? Выращивание лука на перо.
Добрый день всем читателям блога Ирины! Мы продолжаем наш рассказ про проращивание зелени дома, и сегодня поговорим о проращивании лука в домашних условиях у себя на подоконнике.
Про полезные свойства лука вы можете прочесть в статье на блоге Ирины . Она настолько исчерпывающая, что мне к ней добавить нечего. Что же касается проращивания лука дома – делать это так же просто (а может, даже, еще и проще), как проращивать кресс-салат, только результата ждать немного дольше.
Я буду рассказывать о том, как проращивать лук на перо из луковиц, потому что это гораздо более легкий вариант, чем проращивание из семян, и результат получается намного быстрее.
Есть два способа выгонки пера из луковиц – просто в воде и в почве. В почве лучше выращивать лук-севок, а для проращивания в воде нам больше подойдут обычные луковицы, которые используют в пищу (но их тоже можно выращивать в почве).
Проращивание лука в воде.
Итак, поговорим вначале о том, как выгнать зеленый лук в воде.
Для этого выбирайте средние по размеру луковицы. Лучше, если у них уже будут маленькие проростки – например, вы можете специально поискать такие при покупке лука в магазине, если луковицы лежат просто в общем ящике. Если проростков не будет – не беда: я сама первый свой лук выращивала тоже из непроросшего, он все равно быстро прорастает в воде.
Отобрав луковицы, помойте их (лучше под теплой водой) и снимите верхний слой шелухи, который легко отстает. Затем обрежьте верхушки (если лук еще не начал прорастать), примерно на 1-1.5 см. И поместите лук донцем вниз в емкость с водой. Это может быть обычный пищевой контейнер – вот пример моего: видите, я даже взяла меньше луковиц, чем в него могло бы поместиться (просто пробовала, как получится – получилось хорошо:)).
Но лучше все-таки брать такой контейнер, где луковицы будут располагаться более плотно друг к другу, чтобы они друг друга поддерживали в вертикальном положении: просто потом, когда перьев на луке будет много, луковицы начнут заваливаться на бок, и это, честно говоря, не очень удобно – нужно много места вокруг, чтобы перья не ломались.
Луковицы в контейнере заливаем теплой водой до уровня нижней четверти или трети и ставим на подоконник. Лук любит солнечный свет, но не очень любит тепло, так что ставьте его подальше от батарей, если они у вас еще работают. Собственно говоря, на этом посадка луковиц заканчивается. Вам остается только подливать воду (лучше всего водопроводную отстоявшуюся) по мере понижения ее уровня в контейнере и ждать урожая.
Другим вариантом емкости для проращивания лука в воде могут быть небольшие стаканчики или баночки, например, от детского питания. В таком случае луковица подготавливается, как описано выше, а потом просто укладывается в отверстие баночки (если отверстие слишком большое и луковица проваливается – можно надеть сверху картонный кружок с прорезанным отверстием посередине). В баночку предварительно наливаем отстоявшуюся воду, так чтобы луковица доставала донцем до поверхности воды. Ну и потом тоже просто ставим на подоконник и подливаем воду по мере необходимости. Вот я показываю внешне, как это выглядит:
Луковица здесь по верху не обрезанная, потому что сажать я ее не буду – просто взяла для примера того, о чем я говорю.
Посадка луковиц в землю.
Для посадки луковиц в землю нам понадобятся:
— цветочный горшок или ящик, керамический или пластиковый, обязательно с отверстиями в дне для стока воды
— дренаж
— грунт (желательно, чтобы в составе его был биогумус)
— сами луковицы. В почву сажать лучше лук-севок, но можно и обычные луковицы, как для еды.
Опять же, если вы используете обычные луковицы, лучше выбирайте те, что уже сами начали проклевываться. Если у вас таких нет, можно помочь луку «проснуться»: после того, как вы луковицы промыли, очистили от верхней шелухи и срезали верхушку (пример 1-1.5 см), положите луковицы в теплую воду на сутки и поставьте в темное место, можно к батарее, если у вас еще топят. После этого лук можно сажать. Способ посадки одинаковый и для севка, и для обычного лука:
— на дно горшка насыпаем дренаж 2-3 см
— затем слой грунта, не доходя до верха горшка 3-4 см; грунт польем отстоявшейся водой, лучше теплой
— ставим луковицы донцом вниз плотно друг к другу
— засыпаем сверху грунтом так, чтобы верхушки из земли выглядывали
— сверху можно еще немного полить
— и ставим на подоконник, где побольше света и поменьше тепла (оптимальная температура для лука 12-18оС).
Далее лук не забываем регулярно поливать и ждем урожая. Который, кстати, вы получите уже через 2-3 недели после посадки луковиц. Только помните, что обрывать перья желательно по кругу, не трогая центральные, чтобы перышки продолжали отрастать.
Что еще полезно знать: срок службы луковицы – примерно 2 месяца. Так что, в зависимости от количества желаемого урожая, вы можете высаживать новые луковицы с регулярностью от одной недели до 1-1.5 месяцев, чтобы непрерывно получать с них зелень.
На этом все. Желаю всем хорошего урожая!
Я благодарю Алену за очередной очень подробный мастер-класс. У кого будут вопросы и уточнения, задавайте все в комментариях на блоге после статьи.
Мой душевный подарок на сегодня EVGENY KISSIN CHOPIN Waltz Op.64 n.2 Один из известных вальсов Шопена в исполнении Евгения Кисина. Очарование волшебства, тонко, глубоко, проникновенно.
Желаю всем прекрасного весеннего настроения. Побольше радости в жизни. И хороших урожаев всем нам.
Смотрите также
50 комментариев
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
24 Мар 2015 в 22:25
Ответить
Ответить
Ответить
Татьяна Саксон
31 Мар 2014
в 15:58
Ответить
Елена
27 Мар 2014
в 12:25
Ответить
Олли
25 Мар 2014
в 9:37
Ответить
Шамратова Елена
24 Мар 2014
в 13:30
Ответить
Елена
24 Мар 2014
в 10:02
Ответить
Наталья
24 Мар 2014
в 6:46
Ответить
Ирина Жигалова
23 Мар 2014
в 16:19
Ответить
Ирина
23 Мар 2014
в 14:13
Ответить
Галина
23 Мар 2014
в 12:28
Ответить
Галина
23 Мар 2014
в 10:07
Ответить
Галина
22 Мар 2014
в 21:38
Ответить
Оля
22 Мар 2014
в 18:23
Ответить
Ольга Журбенко
22 Мар 2014
в 12:21
Ответить
Сергей
22 Мар 2014
в 12:10
Ответить
Анатолий
22 Мар 2014
в 9:29
Здравствуйте, друзья! Посадка репчатого лука
дело серьёзное, потому что он не всегда и не у всех удаётся. Многие советуют лук — севок сажать, когда станет совсем тепло, мол от ранней посадки он может пойти в стрелку. Но на самом деле стрелкуется он, если температура очень уж низкая или нулевая, то есть большой перепад между дневными и ночными температурами. Есть и другие, не менее важные, в основном они
являются главными причинами
стрелкования лука — севка.
Во-первых : из-за неправильного хранения севка — нельзя хранить его при низких положительных температурах, то есть выше +3º, но ниже +18º. Храниться он должен в сухом месте при температуре от 0 до +2 градусов, но не выше. Влажность 70 — 75% и обязательно в проветриваемом месте. Если будете хранить в картонной коробке, то знайте, что это не лучший вариант, так как картон становится влажным в процессе хранения и эта влажность перейдёт на хранящийся лук. Ещё можно хранить в сухом и жарком месте. Раньше его хранили на русской печке на полке.
Во-вторых : очень крупный севок, более 2 см в диаметре. Если он меньше этого размера, то, как правило, и не стрелкуется.
О размерах севка
- 8 — 14 мм, это мелкие луковички, не стрелкуются почти совсем, но на бедной почве из них вырастет мелкая репка, либо может отставать в развитии от более крупных семян.
- 14 — 21 мм — это лучший размер севка для посадки на репку.
- 21 — 24 мм — крупная фракция, если такой севок хранился неправильно, то многие сорта могут стрелковаться. Однако,если условия хранения соблюдались и перед посадкой его правильно обработать,то это неплохой вариант: созревает рано и почти 100% урожая.
- 24 — 30 мм — такой севок лучше использовать на получение зелени,так как большой процент стрелок.
Как выбрать севок
Он должен быть без пятен, сухой , плотный, без повреждений,плесени. если лук сыроват, то обязательно просушите.
О сроках и посадке
Почва
Хорошими предшественниками для лука будут огурцы, томаты, баклажаны, в общем все те культуры, под которые вносилось много удобрений. Если же вы не смогли выделить такое место под лук, то осенью внесите на 1 кв. метр около ведра коровьего перегноя, чайную ложку нитрофоски, 2 столовых ложки суперфосфата, горсть древесной золы. Кстати, золу лук очень любит.
В нашей местности всё это приходится делать весной, потому что если я сделаю это осенью, то с полыми весенними водами все вымоется.
Но если вам повезло больше, то лучше подготовить грядку с осени, а весной ещё раз перекопать.
Для лука нужна рыхлая, плодородная почва, глинистая почва не для него. Если у вас именно такая, то постарайтесь под лук внести перегной, торф, песок (песок нужен крупный, строительный мелкий не пойдёт, он слёживается) — в общем сделать её влаго и воздухопроницаемой, лёгкой.
Во вторую подкормку , кроме коровяка, суперфосфата и золы нужно добавить 5 г сернокислого калия, который отвечает за хорошее созревание луковиц и накопления сахара в них.
Третья подкормка — в конце июня точно такая, как вторая.
Не применяйте хлористый калий, и за месяц до уборки прекратите все подкормки. Другими словами, в июле пусть лук уже созревает.
После поливов, подкормок и дождей обязательное рыхление. За месяц до уборки поливы и подкормки прекращаю.
На тяжёлых почвах нужно делать разокучивание или огребание, то есть отгрести от луковиц землю так, чтобы в ней(в земле) остались только корни. Делать это нужно осторожно, чтобы не повредить растение. Эта процедура поможет луку быстрее сформироваться и созреть. Так как у нас почвы тяжёлые, то я тоже применяю огребание и делаю это в первой половине июня. Между прочим эту операцию можно проводить на любых почвах, тогда личинки луковой мухи не комфортно выводиться, а сами луковицы спокойно растут вширь.
Если погода дождливая и лук никак не созревает, помогите ему, просто повредите корневую систему подкопав растение. Через 2-4 дня после этого можно лук убирать, если погода позволит.
Не опоздайте с уборкой, дней через 10-15 после полегания пера могут начать расти новые корешки и растение возобновит рост. Тогда сохранить лук будет очень трудно. Убирать лук начинают после полегания листьев у 50 % растений. Желательно провести уборку до сезона августовских дождей, лучше всего сделать это в начале августа, в самых первых числах, особенно успевайте, если стоит хорошая погода.
После уборки лук нужно хорошо просушить, и только потом обрезать листья, оставляя шейку длиной 3-4 см. Закладывать его нужно хорошо просушенным, тогда его можно очень долго хранить в сухом и освещённом месте.
Итак, давайте обобщим: чтобы получить урожай лука, нужно — выбрать на посадку правильный размер севка, просушить, прогреть и подвергнуть другой необходимой обработке, правильно подготовить почву,посадить в нужное время, проводить подкормки до конца июня, в начале июня провести разокучивание, прополки, поливы, рыхление,ну и вовремя убрать.
Всего доброго и до встречи, друзья!
Как же это здорово летом и зимой всегда иметь под рукой свежую зелень, например, перо лука. Ведь он так часто нужен для салатов и пирогов, а выращивать его очень легко прямо на подоконнике. В этом материале вы найдете 2 пошаговые инструкции, как вырастить зеленый лук дома на воде или в грунте.
Способ 1. Как вырастить лук на зелень в воде
Казалось бы, что этот способ выращивания лука в домашних условиях настолько прост и известен всем, что даже не требует инструкции. Нужно ведь только поместить головку в воду и ждать урожая. Однако у этого метода есть две проблемы – быстрое загнивание овоща и появление неприятного запаха. Чтобы минимизировать эти издержки и ускорить процесс роста, предлагаем вырастить лук по следующей усовершенствованной инструкции.
Что вам понадобится:
- Обыкновенная луковица из магазина. В идеале лучше подобрать уже пророщенный лук с небольшими стрелами. Впрочем, подойдет любой лук среднего размера, главное, чтобы головка была плотная и здоровая.
- Стакан или банка с небольшим горлышком.
- Отстоянная вода.
- Активированный уголь 1-2 таблетки.
Инструкция:
Шаг 1. Первым делом, нужно подготовить луковицу к выгонке. Для этого предварительно чистим лук от верхнего слоя шелухи, протыкаем его корневую чашку шпажкой и отрезаем верхушку головки на 1-1,5 см как показано на фото (если лук уже пророщенный, то верхушку срезать не нужно).
Шаг 3. По прошествии одних суток, когда у лука отрастут корешки, вы можете немного слить воду из стакана так, чтобы вода покрывала лишь их и не касалась чашки. Этот простой прием позволит луку дольше не гнить и не издавать неприятный запах.
Шаг 4. Осталось только подождать 2 недели и в течение этого времени периодически менять воду. Как только перья прорастут примерно до 15 см, настанет время собирать урожай.
Советы и хитрости:
- Чтобы лук еще дольше не гнил, в воду нужно добавить 1-2 таблетки активированного угля.
- Если вы хотите проращивать много лука в домашних условиях, затрачивая при этом минимум усилий, приобретите в магазине гидропонную установку «Луковое счастье». Работает она следующим образом: 20 головок вставляют в лунки, контейнер заполняют водой, затем компрессор создает воздушно-водную среду. Из-за того, что корневые чашки почти не соприкасаются с водой, луковицы не загнивают, а благодаря насыщению корней кислородом дают 2 урожая в месяц длиной 30-40 см.
- Очень удобно проращивать на подоконнике сразу десяток луковиц в упаковке из под яиц. Чтобы своими руками соорудить такую «гидропонную установку», нужно лишь разделить контейнер на две половины, вырезать в ячейках верхнего «яруса» отверстия, а нижний «поддон» заполнить водой и отрезать у него лишние бугорки. Затем сложить две части друг на друга и подложить между ними деревянные шпажки, как показано на фото ниже.
- По такому же принципу можно своими руками вырастить на подоконнике и лук-порей, купленный в магазине. Для этого отрежьте от перьев белые корешки (на фото ниже), а затем поместите их в емкость с водой, глубиной всего 1 см. Оставьте корешки на 2 недели в воде, периодически меняя ее (лучше каждый день). Впрочем, через неделю после выгонки, когда появятся молодые побеги, порей можно пересадить в землю.
Способ 2. Как вырастить лук на зелень в грунте
Выращивать лук на перо дома лучше всего в грунте, а не в воде. Это почти также просто, но луковица сможет дать урожай как минимум 2 раза, простоять 1-2 месяца и при этом практически не издавать запаха. К тому же, если высадить репки в симпатичный горшок, то ваша мини-грядка еще и украсит ваш подоконник.
Что вам понадобится:
- Грунт. Зимой можно приобрести подходящий грунт в магазине (н-р, это может быть смесь для кактусов с большим содержанием песка или просто универсальный грунт), а летом – взять почву с ближайшего земельного участка.
- Несколько небольших здоровых луковиц, желательно не свежих, а полежавших пару месяцев и спустивших ростки. При желании можно вырастить на перо севок, но тогда перьев придется ждать дольше, да и использовать пророщенный севок второй раз уже не получится. Еще одна альтернатива репчатому луку — лук-порей. Его сначала нужно прорастить в воде 7 дней (как описано в первой инструкции) и только потом пересадить в землю.
- Контейнер, горшок или любая другая емкость подходящего размера.
- Отстоянная вода для полива.
Инструкция:
Шаг 1. С отобранных репок снимаем по одному слою верхней шелухи, срезаем 1-1,5 см верхушек (если луковички без ростков), а затем замачиваем их корневые чашки на пару часов или более в теплой воде, чтобы они немного проросли. Все эти приемы ускорят рост перьев.
Шаг 2. Пока луковицы замачиваются, засыпаем грунт глубиной 4-7 см в емкость.
Шаг 3. Теперь луковицы или севок сажаем через каждые 2 см, но без заглубления. То есть так, чтобы с почвой соприкасались только корневые чашки головок. Помните, что чем меньше луковица соприкасается с почвой, тем меньше вероятности, что она начнет гнить. Когда вы посадите весь лук, полейте землю небольшим количеством теплой воды, чтобы почва стала слегка увлажненной, а луковки при этом не намочились.
- Чтобы посадить севок на перо, нужно использовать рыхлую землю и луковки сажать глубину на 1-2 см плотно друг к другу.
- Чтобы посадить лук-порей его нужно вкопать также в рыхлую землю на глубину 2 см. Однако ждать урожая придется дольше – примерно три недели.
Шаг 4. Сразу помещать луковую грядку на подоконник не стоит: лучше убрать ее в темное прохладное место для проращивания буквально на несколько дней. Если же вы посадили уже полежавший и проросший лук, то без этого этапа можно обойтись.
Шаг 5. Ну, вот и все. Теперь осталось только подождать пару недель, когда зелень вырастет до 15 см, и в это время слегка поливать грядку 1 раз в 3-4 дня. Срезать зрелые перья нужно в середине пучка и не слишком близко к луковице, тогда у нее останутся ростки, которые вскоре дадут следующий урожай.
Советы и хитрости:
- Для экономии места на подоконнике вы можете своими руками создать вертикальную грядку. Для этого возьмите 5-литровую пластиковую бутылку с устойчивым дном, отрежьте у нее горлышко, проделайте на дне несколько дырок и вырежьте на стенках отверстия в шахматном порядке с интервалом 3-4 см (у вас получится примерно 4 яруса). Затем постепенно начините заполнять бутыль грунтом.
- Как только грунт достигнет первого яруса, поместите в отверстия луковицы как показано на фото выше, полейте землю и повторите проделанные действия, чтобы бы заполнить бутылку до самого верха. Бутылку поставьте на тарелку и в течение 2 недель поливайте землю раз в 4 дня.
- Порей и репчатый лук можно выращивать на одной грядке.
- Еще один секрет: чтобы в доме всегда была свежая зелень, выращивайте лук в 2-3 емкостях, засаживая их через каждые 10 дней. Тогда у вас получится «витаминный конвейер».
- Чтобы ускорить процесс роста и улучшить вкус зелени, вечером и на ночь грядку на подоконнике можно подсвечивать люминесцентной лампой. Особенно этот совет актуален зимой.
- Также для большей сочности можно периодически опрыскивать перья, но так, чтобы влага не попадала на сами репки.
- Летом следите, чтобы температура в области подоконника, где растет лук, не поднималась выше 30°. Иначе перо перестанет расти. Чтобы защитить урожай от перегрева, можно обмотать лоток фольгой.
Свежая, остро пахнущая зелень лука - прекрасная аппетитная приправа к любому блюду. Кроме приятного вкуса и аромата, зеленый лук имеет массу полезных свойств. Он содержит много витаминов и полезных минеральных веществ, а также особые летучие соединения - фитонциды, способные уничтожать различных возбудителей заболеваний.
Зеленый лук способен расти круглый год. Его можно успешно выращивать в теплое время года в открытом грунте, а зимой в теплице и даже на подоконнике собственной квартиры. Именно в зимнее время, когда организму так не хватает витаминов и свежей зелени, выращивание зеленого лука приносит наибольшую пользу. Подсказать, как быстро вырастить зеленый лук дома, помогут несколько несложных способов.
Зелень из лука-репки
Репчатый лук есть всегда и в каждом доме. Обычно зимой хозяйки перед наступлением устойчивых холодов стараются купить приличное количество лука, так как без него никакой еды не приготовить, а в подмерзшем виде он невкусен и плохо хранится. В тепле некоторые луковицы начинают прорастать, при этом репка становится непригодной в пищу. Вместо того, чтобы выбросить проросший лук, его можно пустить на выращивание полезной и вкусной зелени.
Быстро вырастить перо из луковицы можно двумя основными способами - на воде и на грунте. Водную выгонку практиковали почти все хозяйки в советские времена, когда зеленый лук зимой считался невиданной роскошью и в магазинах не продавался. Тогда поступали очень просто - для посадки брали стеклянные баночки из-под майонеза или сметаны. Диаметр их горлышка как раз подходил под величину средней луковицы. Если же она «проваливалась» в баночку, из картона вырезали круг шире горла емкости, а в нем делали отверстие по размеру донца луковицы. Хитрость заключалась в том, чтобы не погрузить донце в воду, иначе луковичка быстро бы испортилась, не успев дать зелень. Донце должно лишь касаться края воды, а отрастающие корни прекрасно дотянутся до жидкости и будут питать растение.
Этот метод прекрасно подходит и для современных хозяек, с тем лишь исключением, что вместо батареи достаточно уродливых банок окно кухни или балкон можно украсить нарядными разноцветными сосудами, в которых будут гордо восседать новоявленные Чиполлино. Луковицы отлично и быстро растут и в специальных емкостях для выгонки цветущих луковичных растений.
Ускорить прорастание лука проще всего при помощи горячего замачивания. Его можно сочетать с методами биологической стимуляции. Вам даже не придется тратить на это деньги. Наверняка в доме есть хоть одно растение алое. Его сок станет мощным ускорителем процесса роста лука и поможет получить большое количество зелени в кратчайшие сроки.
Горячее замачивание и стимуляцию лучше проводить по очереди, так как в горячей воде гибнет часть полезных веществ, содержащихся в соке алое. Именно поэтому рекомендуется сначала прогреть лук в горячей воде (не выше 50˚С), а затем поместить его в разбавленный сок, выдавленный из листочка свежего растения. Такая обработка не только ускоряет прорастание, но и «укрепляет здоровье» зеленого лука. При температурной обработке гибнут возбудители многих болезней и уничтожаются личинки и яйца вредителей, а сок алое «добивает» выживших, укрепляя иммунитет растения. В результате перо отрастает быстро, а сама луковица дольше остается свежей и жизнеспособной.
Воду под луковицами обычно не меняют, а лишь доливают свежую. Сменить воду, промыть корни и обрезать погибшие придется лишь в том случае, если по какой-либо причине она испортится и зацветет.
Для того чтобы лук рос быстро, ему нужно достаточное количество света. Можно усилить естественное освещение, поместив по бокам окна высокие и узкие зеркала. Они отразят природный свет, усилят его и направят на растущий лук. Но этот метод хорош в том случае, если естественное освещение слабовато. В темные дни середины зимы для ускорения роста зеленого лука придется использовать специальные лампы.
Выращивание в грунте
Еще один распространенный метод, как быстро вырастить зеленый лук, это мостовая посадка репки или севка в специально подготовленный лоток с грунтом.
Для такого метода быстрого выращивания можно использовать как обычные «взрослые» луковицы, так и севок. Разница состоит в размере растений и возможном количестве зелени с определенной площади посадки. Луковицы намного крупнее и займут места в несколько раз больше, чем севок, но могут дать более мощную зелень за счет значительного запаса питательных веществ в луковице.
В любом случае, вне зависимости от размеров луковиц, их высаживают в грунт вплотную друг к другу, мостовым способом. Так как луковицы не будут расти в этой таре очень долго, на качестве продукции такая теснота не скажется.
Лоток под посадку должен быть достаточно высоким и устойчивым. Обычно его подбирают по размерам подоконника или того места на балконе, где он будет находиться. В идеале лоток должен иметь перфорацию по дну для стока лишней воды и поддон для ее сбора. В садовых центрах можно обнаружить огромный выбор подходящей тары всех цветов радуги и подобрать ее так, чтобы она не портила, а украшала интерьер кухни, балкона или лоджии.
Лучший вариант - специальные пластиковые емкости, за ними легко ухаживать, в них не поселяются болезни и вредители, они могут служить не один год. Можно применить и поддоны из пенополистирола, но они достаточно хрупки и скорее всего, окажутся одноразовыми. Наименее удачный выбор - лотки из древесины. Они тяжелые, впитывают влагу, поражаются грибковыми болезнями, не всегда имеют хороший эстетический облик. К тому же дерево склонно гнить. В любом случае, последнее слово в выборе емкости остается за хозяевами.
Новую тару промывают, а старую чистят и дезинфицируют. Пластик достаточно хорошо промыть горячей водой с содой, а деревянный лоток надо ошпарить крутым кипятком после чистки.
Грунт для посадки лучше использовать покупной, предназначенный для выращивания рассады. В нем имеется сбалансированное количество питательных веществ, он достаточно рыхлый и при этом неплохо удерживает влагу. Брать землю с улицы опасно, так как она может быть заражена. Если все же приходится использовать именно такой грунт, его нужно усовершенствовать добавлением песка и торфа. Обычно уличная земля слишком плотная и тяжелая. Для обеззараживания такой грунт лучше всего прокалить в духовке. После остывания он годен к посадке. Также в качестве дезинфекции может служить поливка кипятком или крепким раствором марганцовки.
Для посадки в землю луковицы недостаточно только прогреть. Их нужно защитить от возможных грибковых заболеваний, которые быстро распространяются в теплых и влажных условиях закрытого помещения. Для этого в горячей воде растворяют кристаллики марганцовокислого калия до получения очень темного, почти черного раствора. Луковицы опускают в марганцовку и выдерживают в ней не менее получаса. Обработанные луковицы помещают в лоток, заглубляя их в грунт не более чем на треть. Сажают луковицы рядами вплотную друг к другу. Готовую «плантацию» поливают теплой водой или бледным раствором все той же марганцовки и помещают в теплое место.
Температурный режим крайне важен для быстрого прорастания зелени. Если нужно быстро получить качественный зеленый лук, в начале вегетации в помещении должно быть тепло, не менее 22 - 25˚С. Когда перья оформятся, лоток с луком перемещают поближе к свету, в более прохладное место. Взрослый, активно растущий зеленый лук не слишком требователен к температурному режиму, ему больше важен свет и орошение.
Световой режим для быстрого выращивания лука
В зимнее время основной фактор, тормозящий развитие растений, это недостаточное количество света. Если вы хотите быстро вырастить хороший урожай, вам придется его досвечивать. Можно просто увеличить продолжительность светового дня, это значительно повысит урожайность. Для этого приобретите специальные лампы, предназначенные для растений. Они излучают нужный световой спектр, способствующий хорошему самочувствию растений и их активному росту. Их помещают не ниже 30 см над луковой плантацией и включают по мере необходимости. Чем темнее и короче становятся дни, тем большее время должен гореть свет над луком.
Если же перед вами стоит цель получить зеленый лук в кратчайшие сроки, оставляйте подсветку включенной круглосуточно. Она потребляет немного энергии, а результат будет разительным. Вы сможете получить лук в несколько раз быстрее, чем обычным способом. Для зимы с ее дефицитом витаминов это очень важно.