Приготовление блюд из субпродуктов зачастую отнимает меньше времени, нежели работа с мясом или птицей, особенно когда вы используете мультиварку. Однако и здесь не без сложностей. Сколько тушить куриные сердечки и как их пожарить? С чем они лучше сочетаются и как их подать?

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке

Алгоритм работы зачастую не меняется, каким бы вы ни решили подать этот субпродукт – жареным, тушеным, вареным или запеченным. Важно лишь правильно очистить, заложить в чашу и готовить, выставив таймер. Но прежде чем задуматься, что приготовить из куриных сердечек и с каким гарниром их подавать, необходимо изучить некоторые моменты работы с ними:

Как чистить куриные сердечки? Промыть несколько раз, перебрать, снять сгустки крови и длинные волокна, обрезать жир, если вы хотите полезное диетическое блюдо .
Хитрость от профессионалов: поместите сердца в теплую воду на полчаса – кровяные сгустки выйдут самостоятельно.
Некоторые рецепты (например, салаты) требуют в конце разрезать сердечки пополам вертикально и промыть их еще раз.

Тушеные в сметане

При необходимости экономить время и силы, а также при отсутствии большого количества продуктов, профессионалы советуют потушить сердечки куриные в мультиварке. За счет сметаны они получатся очень нежными, а пока субпродукт обрабатывается этим чудо-прибором, вы приготовите простой гарнир. Для блюда на скорую руку потребуется:

сердечки куриные – 500 г;
сметана низкой жирности – 220 г;
мука пшеничная или рисовая – 2 ст. л.;
лук репчатый – 1 шт.;
масло сливочное – 10 г.

Приготовление:

Очистите субпродукт по рассмотренному выше алгоритму, оставьте в холодной воде .
Лук нашинкуйте полукольцами, со сливочным маслом опустите в чашу мультиварки. Поставьте режим «Выпечка», крышку не закрывайте.
Положите сердца туда же и, не меняя режим, готовьте 15 минут. Периодически переворачивайте их тефлоновой лопаткой. Накройте крышкой, смените режим на «Тушение». Таймер выставьте на 40 минут.
Влейте сметану, всыпьте муку, смешайте, оставьте томиться сердечки куриные еще 10 минут, в конце введите зелень.

С гречкой и грибами в сливочном соусе

Изысканное французское блюдо , среди компонентов которого обязательно присутствует белое вино, а соус готовится на основе нежнейших жирных сливок. Гречку при желании можно убрать. Блюда из сердечек куриных в сливках великолепно звучат с длинной пастой – лингвини, спагетти. На 2 порции понадобится:

сердечки куриные – 200 г;
вино сухое белое – 50 мл;
сливки 20-25% – 180 мл;
черный перец сухой – 1/4 ч. л.;
белые грибы – 300 г;
крупа гречневая – 80 г;
масло сливочное – 15 г.

Приготовление:

Нарезать крупно промытые грибы, положить в мультиварку со сливочным маслом. На режиме «Выпечка» без крышки пожарить до корочки.
Забросить очищенные сердечки и крупу. Воды налить на 140 мл больше, чем гречки. Накрыть крышкой, выставить режим «Каша». На некоторых мультиварках можно выбрать «Плов».
Спустя 40 минут влить сливки и вино, приправить перцем. Продолжая тушить блюдо, подождать еще 10 мин.

С рисом и овощами

У приготовленных по этому рецепту сердечек куриных в мультиварке необычный кисло-сладкий вкус и пряные нотки, а само блюдо очень похоже на плов, только в диетической версии, поскольку отсутствует жирное мясо. Список компонентов базовый:

рис бурый – 110 г;
сердечки куриные – 240 г;
масло оливковое – 1 ст. л.;
морковь – 1 шт;
соус соевый – 50 мл;
сок ананасовый – 100 мл;
перец сладкий – 1 шт.;
смесь сухих перцев – 1 ч. л.;
шафран – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Очистить субпродукт, порезать четвертинками вдоль, залить смесью соевого соуса и ананасового сока с перцем.
Рис промыть, морковь и перец нашинковать. Шафран развести теплой водой (200 мл).
Ссыпать рис в мультиварку, влить воду (в 2 раза больше, чем крупы), добавить разведенный шафран. На режиме «Плов» пропаривать 35 минут.
Добавить морковь, перец, сердечки, влить оливковое масло . Выставить «Тушение», готовить 15 минут.
Незадолго до готовности добавить маринад из соуса с соком.

С макаронами и сыром

Для такого блюда рекомендовано брать короткие плотные сорта пасты: фузилли, фарфалле. С целью создания особого вкуса и густоты профессионалы рекомендуют работать с мягкими и твердыми видами сыра. Пикантное питательное блюдо получается из следующего набора продуктов:

паста короткая – 100 г;
сердечки куриные – 300 г;
сырок плавленый – 40 г;
сыр твердый или полутвердый – 30 г;
лук красный – 1 шт.;
орегано – 1/4 ч. л.;
паприка – 1 ч. л.

Приготовление:

Измельченный лук и порубленные крупно сердца залить кипяченой водой, чтобы она едва перекрыла продукты. Томить на режиме «Тушение» 10 минут без крышки.
Мягкий сырок порезать, опустить в мультиварку, дождаться, когда он смешается с остальными компонентами.
Всыпать пасту и специи, добавить немного воды (не надо покрывать макароны), закрыть крышку. Режим «Варка» или более мягкое «Тушение», таймер на 30 минут.
Если готовые макароны слишком плотные, продлите время на 10 минут, влив еще немного воды.

Как потушить с картошкой в томатном соусе

Алгоритм действий аналогичен базовому рецепту со сметаной, вся разница лишь в ингредиентах, что превращают его в гуляш:

куриные сердечки – 250 г;
томатная паста – 70 г;
мука – 2 ст. л.;
перец молотый любой – 1/4 ч. л.;
картофель молодой – 3-4 шт.;
масло оливковое – 1 ст. л.

Приготовление:

Смешайте очищенные сердечки куриные в мультиварке с томатной пастой и молотым перцем, оставьте на 5-7 минут.
Добавьте оливковое масло и муку. Режим – «Выпечка», таймер – 10 минут.
Картофель измельчите кубиками, забросьте к остальным ингредиентам, подлейте воды. Измените режим на «тушение» или оставьте «выпечку», готовьте 40-50 минут.

Суп из куриных сердечек в мультиварке

Делать первые блюда с этим субпродуктом даже легче, чем вторые. Все, чем полезны куриные сердечки, наилучшим образом сохраняется только при варке. Для максимальной пользы для фигуры и пищеварительной системы сварите густой суп с сердечками куриными в мультиварке по Дюкану, воспользовавшись следующим рецептом:

куриные сердечки – 340 г;
зубчики чеснока – 2 шт.;
соль, паприка – по вкусу;
лапша рисовая – 30 г;
розмарин – 1/2 ч. л.;
тмин – 1/2 ч. л.;
томаты – 2 шт.;
молоко обезжиренное – 200 мл.

Приготовление:

Залить промытые очищенные сердца молоком, оставить в холоде на полчаса. Томаты ошпарить, снять кожицу, раздавить. Лапшу поломать.
Перенести сердечки куриные в мультиварку, залить водой (1,5 л), добавить томаты, измельченный чеснок. На режиме «Суп» или «Варка» под крышкой держать 15 минут.
Засыпать лапшу и приправы. Не меняя режим, готовить 15 минут.

Видеорецепты приготовления куриных сердец в мультиварке

Ознакомившись с роликами из данного раздела, вы не только узнаете еще несколько блюд, но и поймете особенности работы с мультиварками разных брендов: Redmond, Polaris, Panasonic. Профессионалы расскажут, как заменяются режимы, как варьировать время приготовления в зависимости от мощности устройства. Все тонкости и особенности работы показаны на базовых рецептах , продукты для которых найдутся в каждом холодильнике и которые с легкостью дополняются любым гарниром. Освоив эти технологии, вы сможете самостоятельно создавать рецепты с сердечками.

Как вкусно приготовить в мультиварке Редмонд

Поларис

Панасоник

Куриные сердечки - популярный и доступный субпродукт. Из него готовят самые разные блюда, от салатов, до супов и запеканок.

Сердца сочетаются абсолютно со всеми овощами и группами.

Блюда из них получаются вкусными, сытными, готовятся несложно.

Если воспользоваться мультиваркой, то все получается до неприличия просто. Приготовим?

Куриные сердечки в мультиварке - общие принципы приготовления

Перед использованием сердца промывают, удаляют прилегающие трубки, которые имеют неприятный вид. Затем нужно извлечь сгусток крови, который располагается в центре продукта. Можно просто надавить на сердечко с усилием и выдавить. Если планируется нарезать кусочки, то можно сделать это сразу, затем промыть внутреннюю часть от остатков крови.

Из сердец в мультиварке готовят супы, рагу, тушат и жарят. Часто субпродукт сочетают со сметаной, майонезом. Они делают сердечки нежней и мягче.

Чем можно дополнить блюда:

Овощи (абсолютно любые);

Рис, гречка и другие крупы;

Макаронные изделия.

К этому субпродукту подходят любые специи, можно закладывать любимые приправы, соусы, зелень без ограничения. В мультиварке на приготовление блюд из сердец в среднем уходит около часа. Субпродукт может сразу отвариваться, тушиться или подвергаться предварительному обжариванию в масле.

Куриные сердечки в мультиварке с томатом

Рецептура простого, низкокалорийного, но очень вкусного блюда из куриных сердечек в мультиварке. Сочетается с разными гарнирами. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами или кетчупом.

Ингредиенты

2 головки лука;

0,8 кг сердечек;

1 ложка пасты;

500 мл воды;

2 морковки;

30 мл масла;

3-4 веточки укропа;

Приготовление

1. У промытых сердечек удаляем все ненужное, разрезаем пополам, выполаскиваем внутри.

2. Нарезаем овощи. Складываем в мультиварку. Обжариваем лук и морковку до румяного цвета. Режим жарки или выпечки.

3. Добавляем пасту либо натертый помидор, обжариваем до изменения цвета.

4. Выкладываем ранее обработанные сердечки, вливаем рецептурную воду.

5. Солим, перчим, приправляем любыми специями сразу.

6. Закрываем, включаем режим «Тушение». Готовим 50 минут.

7. Открываем, добавляем укроп, лавр, выключаем мультиварку, даем сердечкам настояться полчаса.

Куриные сердечки в сметане в мультиварке

Для нежных куриных сердечек в сметане в мультиварке понадобится молочный продукт с жирностью не менее 15%. Томатная паста добавляется по желанию, можно готовить это блюдо и без нее.

Ингредиенты

2 луковицы;

0,7 кг сердечек;

0,2 кг сметаны;

1 ложка муки;

1 ложка пасты томатной;

Морковка.

Приготовление

1. Овощи шинкуем крупной соломкой, складываем в чашу мультиварки.

2. Промываем сердца. Нарезать необязательно, можно лишь сделать небольшой разрез и прополоскать внутри. Складываем на овощи сверху.

3. Готовим заливку. Для этого в сметану добавляем пасту, либо обходимся без нее. Вливаем стакан воды, кидаем соль, можно добавить разных приправ.

4. Выливаем сметанный соус в сердечки, закрываем мультиварку и оставляем блюдо тушиться на час.

5. Берем 50 мл воды и разводим в ней муку, размешиваем, чтобы не появились комочки.

6. Выливаем мучную жижу в мультиварку, размешиваем.

7. Даем соусу загустеть пару минут. В это время можно закинуть зелень, лавр, чеснок. Выключаем.

Куриные сердечки в мультиварке по-болгарски

Рецептура блюда с болгарским перцем . Чтобы куриные сердечки в мультиварке получились сочные и нежные, желательно замариновать основной продукт заранее.

Ингредиенты

3 болгарских перца;

0,8 кг сердец;

2 моркови;

100 мл соевого соуса;

4 зубка чеснока;

2 головки лука;

2 помидора.

Приготовление

1. Промытые и разрезанные на две части сердца заливаем соевым соусом. Размешиваем и оставляем на час. Можно замариновать заранее и оставить в холодильнике.

2. Очищаем лук и морковки, режем соломкой.

3. Наливаем масло в мультиварку, достаточно четырех ложек. Включаем жарку.

4. Закладываем овощи и обжариваем около десяти минут.

5. Добавляем маринованные сердца.

6. Следом закидываем порезанный кусочками перец.

7. Натираем помидоры и тоже выкладываем в блюдо.

8. Доливаем половину стакана воды. Если нужна подлива, то можно добавить больше.

9. Закрываем и тушим час.

10. Специи кладем за 10 минут до окончания приготовления. Солим аккуратно, так как сердечки мариновались в соевом соусе.

Куриные сердечки в сметане в мультиварке с баклажанами

Вариант аппетитного блюда из куриных сердечек в сметане в мультиварке. Оно готовится с баклажанами, но аналогично можно использовать и кабачок.

Ингредиенты

0,5 кг сердец;

0,3 кг баклажанов;

2 головки лука;

220 мл сметаны;

2 зубчика чеснока;

30 мл масла.

Приготовление

1. Режем баклажаны небольшими кусочками, размер с целое сердечко. Посыпаем солью, оставляем для выхода горечи.

2. Включаем мультиварку на режим жарки, добавляем масло или любой жир.

3. Выкладываем в масло сердечки, можно разрезать на две части. Жарим четверть часа.

4. Лук нарезаем соломкой или полукольцами, отправляем к сердцам, пусть немного обжарится.

5. Промываем кусочки баклажан от соли, отжимаем и запускаем в мультиварку.

6. Добавляем сметану, чеснок, размешиваем.

7. Закрываем, переставляем на режим тушения.

8. Готовим еще полчаса. Затем блюдо нужно попробовать. Если недостаточно соли из баклажан, то нужно добавить. Можно приправить блюдо любыми специями.

Куриные сердечки в мультиварке с картошкой

Вариант первого или второго блюда, все зависит от количества добавленной жидкости. Из сердечек с картошкой можно приготовить суп с наваристым бульоном или густое рагу.

Ингредиенты

0,5 кг сердечек;

1 морковка;

40 мл масла;

6-8 картофелин;

1 головка лука;

1 помидор;

0,5 пучка зелени;

1 перец сладкий.

Приготовление

1. Сердца промываем, удаляем трубки и каждое разрезаем вдоль на четыре части.

2. Наливаем масло в мультиварку, включаем выпечку.

3. Морковку режем соломкой, лук также и закладываем в масло. Жарим до полуготовности.

4. Добавляем порезанные сердца, готовим вместе с овощами 15 минут.

5. Добавляем натертый или просто порезанный мелкими кусочками помидор.

6. Очищаем картофелины, режем клубни небольшими кусочками и тоже закидываем в мультиварку.

7. Теперь нужно залить воду. Для густого рагу достаточно одного или двух стаканов.

8. Если нужно приготовить наваристый суп , то жидкость должен покрывать продукты на 2 сантиметра.

9. Сразу солим, кидаем перчик болгарский, порезанный кубиками. Можно добавить перец черный и любые специи.

10. Размешиваем, закрываем и тушим до готовности картофеля, примерно 40 минут. Не забываем переставить программу.

11. Режем зелень, закидываем в блюдо, добавляем лавр и готово!

Куриные сердечки в сметане в мультиварке с грибами

Рецептура невероятно вкусных куриных сердец в сметане в мультиварке с шампиньонами. Блюдо подходит для любых гарниров.

Ингредиенты

0,5 кг сердец;

0,3 кг шампиньонов;

0,2 кг лука;

0,3 кг сметаны;

Черный перец, лавр, зелень;

30 мл масла растит;

30 грамм масла слив.

Приготовление

1. Шампиньоны перемываем, режем кусочками.

2. Высыпаем грибы в мультиварку, вливаем растительное масло . Жарим на соответствующей программе до выпаривания всей жидкости.

3. Добавляем лук, готовим еще минут пять.

4. Сердечки разрезаем на половинки, прополаскиваем и закидываем к остальным ингредиентам.

5. Добавляем масло сливочное, ждем, пока кусочек растает.

6. Выкладываем рецептурную сметану.

7. Закрываем, включаем режим тушения и готовим полчаса.

8. Солим, добавляем перец черный, размешиваем и готовим еще 15-20 минут, в конце заправляем зеленью, кидаем лавр.

Куриные сердечки в мультиварке с гречкой

Рецептура сытного блюда из куриных сердец в мультиварке с гречневой крупой. Такую кашу можно подать на вторе или приготовить на ужин. Аналогично готовится блюдо с рисом, только злак нужно хорошо промыть холодной водой несколько раз.

Ингредиенты

500 грамм сердец;

2 стакана гречки;

2 луковицы;

60 мл масла;

2 моркови;

4 стакана воды;

Приготовление

1. Сердечки режем пополам или на четыре части, обжариваем с маслом на режиме выпечки четверть часа.

2. Добавляем лук и морковку, как только из сердец выпарится вся вода. Режем овощи произвольными кусочками. Жарим вместе с сердечками до румяного цвета.

3. Гречу промываем, перебираем и засыпаем в мультиварку.

4. Заливаем подсоленную воду, заправляем специями.

5. Закрываем и готовим на режиме плова или гречки.

6. После сигнала не нужно открывать сразу, можно дать блюду настояться. Оно будет вкусней.

Субпродукты не переносят быстрой разморозки, и тем более использования для этой цели микроволновой печи. Подобные приборы плохо сказываются на вкусе, делают продукт сухим. Желательно не размораживать сердечки в тепле, лучше заранее переложить на нижнюю полку холодильника.

Сердца сами по себе не содержат жира и достаточно постные. Их можно дополнять жирными продуктами: маслом, майонезом, сметаной, разными соуса , если вы не худеете. Блюда с такими добавками получаются шикарные.

Сердечки в мультиварке можно и просто отваривать. В таком виде продукт используют для салатов, дальнейшего обжаривания и запекания. Сердца просто промывают, закладывают в мультиварку и варят на программе супа 30-40 минут. Для аромата в бульон можно добавить коренья, лавр, горошки перца.

Готовность сердечек определяют так же, как и мяса. Достаточно проколоть субпродукт острым предметом и оценить выделившийся сок. У готового продукта он светлый, прозрачный, без сукровицы.

Куриные сердечки по праву считаются одним из самых вкусных и полезных субпродуктов . Несмотря на малый размер, они содержат в себе обширный набор микро- и макроэлементов, необходимых организму человека.

Однако, не все знают, как правильно готовить сердечки, чтобы они были не только полезны, но и приятны на вкус. Жарка или тушение на сковороде зачастую делает готовое блюдо жестковатым или местами сыроватым, а вот мультиварка - это лучший помощник в приготовлении.

Ингредиенты для приготовления куриных сердечек

Простой низкокалорийный рецепт сердец куриных включает в себя самые обыкновенные продукты, которые найдутся на каждой кухне. А приобрести основной ингредиент - тоже не проблема, так как эти субпродукты продаются в большинстве супермаркетов.

Итак, для приготовления понадобится:

килограмм сердечек куриных;
2-3 луковички среднего размера;
1 крупная морковка;
ложка столовая томатной пасты;
пол-литра чистой воды;
укроп свежий или сушёный;
соль, приправы - по вкусу.

Как приготовить куриные сердечки?

Подготовка куриных сердечек

Сердечки куриные промыть и, если нужно, обрезать всё лишнее. По желанию их можно разрезать пополам, но и целые тоже подойдут. Морковь очистить, потереть крупно на тёрке, а лук лишить шелухи и порубить кубиками.

Выбор режима приготовления

Затем субпродукты и овощи заложить в мультиварку (подсолнечное масло наливать не нужно), добавить укроп, пасту томатную, приправы, соль и залить всё водой. Мультиварку установить на режим «Тушение», либо «Суп». Время приготовления - 45 минут.

Выбор гарнира для блюда

Тушёные сердечки в мультиварке - блюдо очень лёгкое, но довольно сытное. Его можно рекомендовать не только на обед, но и на ужин - лишних калорий точно не добавится. Гарнир к куриным сердцам выбирайте любой - например, картофельное пюре , гречку или рис.

Многие субпродукты традиционно готовят с добавлением сметаны, и сердечки - не исключение. Сочетание простых продуктов под аппетитным соусом вполне может составить изысканное кушанье.

А ингредиенты понадобятся следующие:

800 грамм куриных сердечек охлаждённых;
1-2 штуки лука репчатого;
2 моркови;
столовая ложка пшеничной муки;
200 грамм сметаны (1 стакан);
4 столовые ложки кетчупа томатного (не острого);
любые специи и соль - по вкусу;

Первый шаг приготовления - это подготовка сердечек. Их нужно промыть, ликвидировать сгустки крови и всё лишнее. Затем слегка промокнуть кухонными бумажными полотенцами.

Морковку почистить, нарезать соломкой или потереть. Лук отшелушить и измельчить любым предпочитаемым способом. Если вы или ваши домашние не восторге от лука, то его можно очень сильно измельчить и добавить к соусу из сметаны и кетчупа.

Все ингредиенты сложить в мультиварочную чашу, замешать соус, добавить приправки и соль. Перемешать. Установить программу «Тушение» на 45-60 минут (в зависимости от модели и мощности прибора).

После того, как прозвучит музыка, возвещающая о завершении режима, в готовое блюдо аккуратно всыпать муку для загустения соуса, постоянно помешивая. Поставить мультиварку на любой режим (к примеру, «Подогрев») и дать муке растворится в общей подливе, а блюду «дойти».

На гарнир к куриным сердечкам с вкусной подливой рекомендуется подать макароны, гречку или перловку.

Куриные сердечки по болгарскому рецепту

Попробовав самые простые способы приготовления в мультиварке сердечек куриных, наверняка захочется создать что-нибудь необычное. Однако, относительно большое количество составляющих в этом рецепте отнюдь не означает дополнительные хлопоты при готовке. А готовое блюдо, безусловно, порадует особенным вкусом.

Продукты потребуются следующие:

800 грамм сердечек куриных;
2 перца сладких болгарских;
3 спелых томата;
2 луковицы;
2 морковки небольших;
3-4 чесночных зубка;
6-7 ложек столовых соевого соуса;
перчик молотый и соль - по вкусу.

Куриные сердца промыть и обсушить. Лук и морковку почистить и нарезать любым удобным способом. Помидоры чистить необязательно, а порезать их можно также по-любому. Сладкий перец очистить от семечек и плодоножек, порезать соломкой.

Мультиварку поставить на режим «Выпечка» и закинуть туда сердечки. Крышку не закрывать и подождать, пока из них не испарится вся лишняя влага. Затем присоединить морковку, лук, перец сладкий и томаты. Влить соевый соус , посыпать солью и приправами, хорошо всё перемешать. В добавлении воды нет необходимости, поскольку жидкость, которая выделится из овощей в процессе готовки сама по себе станет отличной подливой.

Потом закрыть крышку мультиварки и поставить программу «Тушение» на 1 час. После оповестительного сигнала кушанье полностью готово к употреблению. И не беда, если часть блюда останется на второй день - сердечки станут ещё вкуснее, основательно пропитавшись соевым соусом.

Готовим вкусно и быстро – видео рецепт

Куриные сердечки – вкусное и любимое многими лакомство из всех потрошков (не смотря на то, что из всех субпродуктов они самые маленькие). Куриные сердечки готовят жареными, тушеными, запеченными, варят из них суп или рагу, а я сегодня приготовлю куриные сердечки в мультиварке, адаптировать этот рецепт для приготовления на плите не составит труда.

Куриное сердце – это мышца, а иными словами полезный легко усваиваемый белок, при сравнении с печенью, менее калорийный. Польза куриных сердечек для организма в том, что они содержат калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины (В1, В2,В6, РР, А) и много полезных микроэлементов. Поэтому рекомендуется в свой рацион включать блюда из куриных сердец.

Приготовить куриные сердечки в мультиварке очень просто, мой рецепт этого блюда будет без жарки и без капли масла. Тушеные куриные сердечки будут готовиться в соусе из овощей, сметаны и кетчупа, что позволит их подать с подливой к любому гарниру.

Куриные сердечки в мультиварке

Для рецепта куриных сердечек в соусе понадобятся:

Куриное сердце охлажденное – 800 г,
Морковь – 2 шт.,
Сметана – 200 г,
Кетчуп томатный или соус – 4-5 столовых ложек,
Соль,
Ваши любимые специи,
Мука – 1 столовая ложка.

Как приготовить куриные сердечки в соусе из сметаны

Куриное сердце промыть, сгустки крови убрать. Морковь очистить и натереть на терке, мне захотелось, чтобы в соусе морковь была в виде длинных полосочек, и я натерла ее на терке для корейской моркови. Репчатый лук измельчить, как вам нравится. Мои привереды не любят лук в любом блюде, поэтому я его всячески маскирую. Для соуса к сердечкам я взбила блендером лук вместе со сметаной и кетчупом.

В чашу мультиварки сложить куриное сердце, морковь, сметану с томатным соусом , посолить и сдобрить специями.

Все ингредиенты лучше перемешать, чтобы во время приготовления сметана не расслоилась на хлопья (все-таки этот продукт на закваске).

Для рецепта приготовления вкусных сердечек с соусом в своей мультиварке Панасоник выбираю режим «тушение», времени понадобится 1 час.

После сигнала к тушеным сердечкам добавить муку, чтобы соус получился более густым. Муку (чтобы соус был без комочков) можно развести в небольшом количестве воды, а потом добавить к сердечкам или по чуть-чуть подсеивать мелким ситом, быстро перемешивая.

Мультиварку включить на любой режим и дать сердечкам в сметанном соусе немного прокипеть несколько минут, как соус загустеет, блюдо готово!

Видео рецепт приготовления сердечек в мультиварке с давлением Binatone MUC-2180

Список рецептов

Куриные сердечки можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд в мультиварке. Блюда приготовленные в мультиварке сохраняют максимальное количество витаминов и полезных веществ. Также можно приготовить не менее полезные и вкусные куриные сердца в пароварке и скороварке. Все эти приборы помогают сохранить время, проведенное на кухне. Некоторые рецепты приготовления куриных субпродуктов в мультиварке представлены в данной статье.

Сердечки с горошком

Ингредиенты:

2 ст. л. сметаны;
1 ст. л. томатной пасты;
одна морковь;
0.6 кг сердец;
головка лука;
перец, соль и приправы по вкусу.

Приготовление:

Промытые и очищенные сердца выложить в мультиварке с растительным маслом.
Тушить до изменения их цвета, затем добавить измельченный лук.
Готовить 3 мин., а затем добавить морковь, нарезанную соломкой или натертую на крупную терку.
Готовить еще 3 мин.
Добавить сметану и томатную пасту , посыпать солью, перцем и выбранными приправами.
По желанию можно влить немного воды.
Оставить тушиться в режиме «Тушение» не более 25 мин.

Приятного аппетита!

Сердечки с овощами

Рецепт блюда в мультиварке, в котором сочетается много различных по вкусу продуктов.

Ингредиенты:

1 шт. лука и моркови;

1 шт. болгарского перца;
4 дольки чеснока;
2 ст. л. сметаны;
один пучок петрушки;
50 г твердого сыра;
1 кг куриных сердечек;
20 г сливочного масла;
2 лавровых листа;
половина ч. л. имбиря;
перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Промытые куриные сердечки необходимо очистить от всего лишнего.
На крупную терку натереть морковь, а лук с перцем нарезать мелкими кубиками.
Чеснок с петрушкой измельчить.
Подготовленные продукты скложить в мультиварке.
Добавить кусочек масла, ларовый лист и имбирь.
Посолить, поперчить и тушить около часа в режиме «Тушение».
По истечении времени добавить твердый сыр, натертый на крупной терке, и залить сметану.
Оставить на 15 мин., выбрав программу «Выпечка».

Подавать блюдо можно с любым гарниром.

Сердечки с картофелем

Сытное и вкусное блюдо из куриных сердечек с картофелем.

Ингредиенты:

по 1 шт. моркови и лука;
6 картофелин;
0.8 кг куриных сердечек;
столовая ложка растительного масла:
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Промытые сердца очистить.
Выставить программу «Жарка», залить масло и обжарить не более 5 мин. морковь с луком, нарезанные кубиками.
К овощам добавить немного крупнее нарезанный картофель и целые куриные сердечки.
Готовить в собственном соку , выбрав на 2 часа режим «Тушение».

Вот так легко можно приготовить вкусное блюдо в мультиварке.

Тушенные сердечки с гречкой

Ингредиенты:

160 г фиолетового лука;

250 г гречки;
80 г моркови;
0.5 кг сердечек;
2 столовые ложки оливкового масла;
0.6 л воды:
соль и перец берем по вкусу.

Приготовление:

Сердца хорошо промыть и разрезать пополам вдоль.
Морковь вместе с луком следует нарезать кубиками.
Разогреть оливковое масло в мультиварке и выложить сердца.
Добавить соль и пеец, обжарить не более 15 минут в режиме «Жарка».
Добавить овощи и гречку.
Залить горячей водой и посолить по вкусу.
Готовить не более 25 минут в режиме «Крупа».
По истечении времени можно подавать к столу.

Сердечки с мускатным орехом

Ингредиенты:

0.3 кг сердец;
одна головка лука и морковь;
3 столовые ложки растительного масла;
мускатный орех и травы по вкусу;
перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
Выложить их в чашу с маслом и обжарить 20 минут в режиме «Выпечка».
Выложить сердца, посолить и жарить еще 20 мин.
Добавить воду и тушить около 50 минут в режиме «Тушение».
Засыпать травы с мускатным орехом и еще не более 10 минут готовить.

Ингредиенты:

по 0.4 кг сердец и желудочков;
170 г сметаны;
по 1 шт. моркови и лука;
2 столовые ложки муки;
различные приправы, солью и перец по вкусу.

Приготовление:

Промытые потроха разрезать пополам.
Лук нарезать колечками, а морковь соломкой.
Потроха с овощами выложить в чаше.
Полить их сметаной по вкусу, посолить, поперчить и посыпать приправами.
Выбрать программу «Тушение» и тушить около часа.
Затем посыпать мукой, хорошо перемешать и еще полчаса готовить.

Ингредиенты:

1 кг сердец;
2 стакана пропаренного риса;
50 г сливочного масла;
одна морковь и луковица;
4 дольки чеснока;
перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Одну дольку чеснока измельчить, а лук с морковью нарезать кубиками или произвольно.
Обжарить несколько минут на масле чеснок, затем добавить другие овощи.
Поперчить и посолить, обжарить до мягкости.
Затем в чашу выложить сердца, а поверх них обжаренные овощи.
Так же засыпать рис с остальным чесноком. Добавить сливочное масло и 1 ст. л. оливкового.
Залить 4 стаканами воды и выставить программу «Плов».
Готовить до окончания программы, после чего выпустить пар и дать блюду настояться еще около получаса.

Сердечки с картофелем на скорую руку

Ингредиенты:

0.5 кг картофеля;

0.8 кг сердец;
по 100 г моркови и лука;
50 г куриного жира;
30 г сливочного масла;
50 г томатного пюре;
пучок зелени.

Приготовление:

В чаше растопить жир и выложить промытые сердца.
Поверх выложить морковь соломкой и измельченный лук.
Посолить и поперчить по желанию и оставить обжариваться не более 10 мин., выбрав программу «Жарка».
Отварить картофель до полной готовности.
Из чаши вынуть все ингредиенты и добавить в нее отваренный картофель.
Жарить около 3 мин., после чего обратно выложить остальные продукты.
Полить томатным пюре и добавить измельченную зелень.
Выбрать программу «Тушение» и оставить на 40 мин.

Субпродукты - мясо, к которым многие относятся с некоторым предубеждением. Возможно, потому, что не всегда умеют с ними обращаться, недооценивают их полезные свойства. Но сейчас, когда на помощь хозяйкам приходят мультиварки, субпродукты приобретают больше поклонников. Попробуйте приготовить сердечки куриные в мультиварке - и поймете почему!

Чем хороши куриные сердечки?

Многие хозяюшки пренебрегают использованием субпродуктов, считая, что из них нельзя приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Чтобы развеять эти заблуждения, стоит изучить перечень полезных свойств, присущих куриным сердечкам, и хоть раз приготовить их для своей семьи.

Состав этого продукта из расчета на 100 гр:

белок — 15,8 гр;
жиры — 10,8 гр;
углеводы — 0,8 гр.

Калорийность - 160 ккал.

Полезные составляющие куриных сердечек:

витамины В, в том числе достаточно редкий, незаменимый для человеческого организма В12. Эти вещества гарантируют нормализацию обмена веществ, выработки гормонов и ферментов, необходимых всем нам для полноценной жизнедеятельности;
витамин А - союзник укрепления зрения и иммунитета, прочности костной ткани;
никотиновая кислота - витамин РР. Этот компонент позволяет избежать дерматологических заболеваний, улучшить кровообращение, получить заряд энергии;
сочетание магния, меди и железа. Эти вещества участвуют в процессе кроветворения. В частности, без них невозможно добиться повышения гемоглобина;
фосфор - отвечает за укрепление костной и соединительной тканей;
калий - является гарантией полноценной работы вашей нервной системы.

Благодаря разнообразному химическому составу куриные сердечки должны присутствовать в рационе спортсменов, ежедневно выдерживающих большие физические нагрузки. Сослужат они добрую службу и людям, восстанавливающимся после травм или родов, страдающим от анемии, недостатка массы тела и т. д. Если же вы не жалуетесь на здоровье, то сердечки куриные в мультиварке можно расценивать как профилактику опасных сердечно-сосудистых, нервных и других заболеваний.

Как можно приготовить куриные сердечки?

Проще всего решить эту задачу с помощью мультиварки. Поддержание постоянного температурного режима и эффект пароварки позволяют сохранить сочность продукта, сделать готовое мясо максимально мягким и нежным. Кроме того, в мультиварке сохраняются практически все полезные свойства сердечек, которые практически нереально сохранить в ходе обжаривания в сковороде, на открытом огне. Если вы никак не можете решить, стоит ли готовить куриные сердечки в мультиварке, рецепт с фото окончательно убедит вас в правильности сделанного выбора.

Как выбрать и подготовить сердца к приготовлению?

Самые ценные питательные свойства отличают свежие субпродукты. Поэтому лучше всего приобретать сердечки максимум через сутки после забоя птицы. Внутренние камеры сердец наполнены кровью, которая при длительном хранении портится. Отличить свежий продукт можно по насыщенно-красному цвету. Откажитесь от покупки замороженных субпродуктов, поскольку максимальная польза сосредоточена в свежем или охлажденном мясе. Если же вам не удалось найти такой вариант, разморозку следует осуществлять на нижней полке холодильника, постепенно.

Чтобы оценить отличный вкус блюд из куриных сердечек, каждое из них нужно предварительно разрезать и удалить сгусток крови. Затем нужно промыть мясо в холодной воде. После этого можете готовить сердечки куриные в мультиварке. Полученное блюдо оптимально сочетается с отварным рисом, рассыпчатыми кашами, макаронными изделиями, тушеным или жареным картофелем.

Вы можете использовать этот продукт в качестве основы для приготовления супов, как дополнение к овощным рагу или как самостоятельное блюдо.

Не стоит забывать и про соус, без которого практически невозможно раскрыть все грани вкуса куриных сердечек. Самый простой вариант - потушить их в сметане или сливках, с добавлением ароматного имбиря, свежего или молотого. Также можно использовать томатный соус, густой кетчуп, медовый, соевый или чесночный маринад.

Рецепты приготовления блюд из куриных сердечек

Одна из самых востребованных моделей мультиварок, используемых современными хозяюшками, - Редмонд. Блюда, полученные с ее помощью, получаются сочными, ароматными и вкусными, причем с минимальными затратами труда и времени. Давайте же разберемся, как готовить куриные сердечки в мультиварке Редмонд. В качестве соуса используем сливки. Они придадут «главному герою» нежность и особый, изысканный вкус.

Куриные сердечки в сливках - рецепт для мультиварки Редмонд

Ингредиенты:

500-600 гр субпродукта;
150 мл сливок 10% жирности;
1 луковица;
1 небольшой пучок укропа;
4 зубка чеснока;
1-2 ст. л. растительного рафинированного масла;
специи и соль - на свое усмотрение.

Приготовление:

Очищенные лук и чеснок мелко порубите и поместите в смазанную маслом чашу. Настройте режим «Выпечка» на 20 минут. Время от времени помешивайте содержимое чаши.
Тем временем аккуратно промойте сердечки, освободив их от сгустков крови.
Когда лук с чесноком подрумянятся, добавьте к ним субпродукты, перемешайте и влейте сливки со специями. Смените режим приготовления на «Тушение». Для полной готовности блюда достаточно 2 часов.
Когда мультиварка Redmond сигналом оповестит вас о завершении процесса тушения, всыпьте в чашу предварительно промытую и нашинкованную зелень. Смешайте ее с куриными сердечками в ароматном сливочном соусе. Блюдо готово к оформлению и подаче на стол.

Куриные сердечки в сметане в мультиварке

Нежный сметанный соус, с легкой, едва ощутимой кислинкой и сливочным ароматом способен подчеркнуть вкус субпродуктов, сделав его еще более насыщенным. Попробуйте блюдо - и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

600 гр очищенных от крови и пленок сеpдечек;
крупная репчатая луковица;
250 гр сметаны;
1,5 ст. л. муки;
соль по вкусу;
1-2 ст. л. масла.

Приготовление:

«Сообразить» куриные сердечки в сметане в мультиварке проще простого. Очистите и нашинкуйте лук. Смажьте чашу мультиваpки растительным маслом. Всыпьте в нее лук и выберите pежим «Выпечка». Тем временем тщательно промойте сердечки под холодной проточной водой.
Когда лук станет прозрачным, с легким золотистым оттенком, отправьте в чашу субпродукты и готовьте их 15 минут, не меняя режим и не укрывая крышкой. Когда лишняя жидкость испарится, можно сменить режим на «Тушение», выставить время - 30 минут — и закрыть крышку. Затем следует добавить в чашу 1 ст. л. муки и соль. Тщательно перемешайте содержимое чаши силиконовой лопаткой. После этого можно добавить сметану, перемешать еще раз и готовить блюдо буквально 5-7 минут. Режим менять не нужно.
Готовые куриные сердечки с нежным сливочным соусом можно подавать с картофельным пюре, отварным рассыпчатым рисом, любым другим гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Сердечки с картофелем, приготовленные в мультиварке

Один из основных продуктов, идеально сочетающихся с куриным мясом и субпродуктами, - всеми любимая картошка. Она способна впитывать ароматные соки, выделяемые при жарке или тушении сердечек. От этого вкус готового блюда только выигрывает.

Ингредиенты:

700 гр куриных сердечек;
1 кг картошки;
по 1 луковице и моркови;
соль и специи по вашему вкусу;
несколько ст. л. растительного масла без запаха;
вода.

Приготовление:

В смазанную маслом чащу мультиварки засыпьте очищенный и нарезанный кубиками или полукольцами лук. Обжарьте его на режиме «Выпечка» в течение 5 минут. Тем временем промойте и избавьте от сгустков крови и сосудов куриные сердечки. Очистите и натрите морковь, добавьте ее к луку.
Не меняя режима приготовления, смешиваем с овощами подготовленные сердца. Выставляем время - 25 минут.
Тем временем очищаем, промываем и режем кубиками или толстой соломкой картошку.
Добавляем ее в чашу своей домашней помощницы. Посыпаем все солью, специями - сколько считаем нужным. Можно добавить лавровый лист. Затем в чашу вливаем воду. Если вы хотите получить густое жаркое, достаточно полстакана, для получения большого количества соуса норму увеличиваем.
Установите режим «Выпечка» и готовьте все вместе еще порядка 50 минут. Если вы любите жидкий соус, следует выбрать «Тушение». В ходе приготовления пару раз перемешайте овощи с сердечками.
Как только прозвучал звуковой сигнал, куриные сердечки с картошкой в мультиварке готовы. Выкладывайте полученное блюдо на тарелки и подавайте к столу.

Хоть раз приготовив для своей семьи куриные сердца в мультиварке, вы избавитесь от уверенности в том, что из субпродуктов невозможно сделать что-то действительно изысканное. А отличная сочетаемость этого продукта с любыми овощами и крупами позволяет хозяйкам подобрать сердечкам удачную компанию. Экспериментируя с основными ингредиентами, специями и соусами, каждый раз можно получать разное блюдо.

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс и в других моделях? Предлагаем пошаговые рецепты приготовления вкусных сердечек для мультиварки: тушеные куриные сердечки в сметане, куриные сердечки с картошкой. По первому рецепту будем просто готовить сердечки в сметане. Рекомендуем еще рецепты с и .

Ингредиенты к куриным сердечкам в мультиварке:

куриные сердечки — 600 г
лук – 2 головки среднего размера;
морковь – 1 шт.;
сметана – 250 г;
вода – 150 мл;
масло растительное;
соль;
перец;
специи по желанию.

Куриные сердечки в мультиварке: рецепты приготовления

Обжарьте измельченный лук и тертую на средней терке морковь программой Выпечка/Жарка/Пирог. Посолите. Поперчите. Добавьте сметану и налейте воду. Можно без воды. Киньте лавровый лист и добавьте по желанию специи для курицы. Закройте крышку.

Включите программу жарки. Включите программу Тушение. Тушатся куриные сердечки в мультиварке 30 минут. В качестве гарнира к сердечкам хорошо подойдет рис, гречка, пшеничная каша.

Куриные сердечки в мультиварке с картошкой: рецепт приготовления пошаговый

Ингредиенты для куриных сердечек в мультиварке:

сердечки куриные – 450 г;
картошка – 1-1,5 кг;
морковь 1 шт.;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 3-4 столовых ложки;
соль, приправа на вкус.

Приготовление куриных сердечек:

Разрежьте сердечки пополам. Обжарьте на растительном масле куриные сердечки вместе с луком и морковью программой Выпечка/Жарка/Пирог. Обжаривайте минут 40, перемешивая.

Добавьте картошку, порезанную на части. Налейте 2 мульт.ст. горячей воды. Закройте крышку. Выключите программу жарки. Включите программу Тушение на 30 минут. Куриные сердечки в мультиварке с картошкой готовятся до сигнала. Подавайте с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Куриные сердечки в мультиварке со сметаной — видео

Приятного просмотра!

Куриные сердечки в мультиварке

Для рецепта куриных сердечек в соусе понадобятся:

Куриное сердце охлажденное – 800 г,
Морковь – 2 шт.,
Лук репчатый -1-2 шт.,
Сметана – 200 г,
Кетчуп томатный или соус – 4-5 столовых ложек,
Соль,
Ваши любимые специи,
Мука – 1 столовая ложка.

Как приготовить куриные сердечки в соусе из сметаны

В чашу мультиварки сложить куриное сердце, морковь, сметану с томатным соусом, посолить и сдобрить специями.

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Простой рецепт приготовления куриных сердечек в мультиварке Редмонд

Куриные сердечки для многих хозяек являются любимым субпродуктом, из которого получаются невероятно вкусные, а также сытные блюда. Использовать данный продукт можно для создания изысканных салатов, паштетов, а также простых вторых блюд. Рекомендуем вам ознакомиться как просто Редмонд.

Приобрести субпродукт можно как в замороженном, так и в охлажденном виде. Конечно же, свежие сердца предпочтительнее, но если же имеется только замороженный продукт, стоит правильно его разморозить. Выложите сердечки в миску, оставьте их размораживаться в холодильнике, только так они сохранят свои полезные, получаться сочными и невероятно вкусными после приготовления.

Непосредственно перед использованием сердца следует тщательно промыть, после этого можно начать приготовление выбранным способом.

Многие хозяйки сталкиваются с вопросом: как приготовить куриные сердечки, чтобы они пришлись по вкусу всем членам семьи. На самом деле вариантов существует множество, не бойтесь экспериментировать, если знаете секреты готовки популярного субпродукта.

Готовить сердца можно не только с добавлением сметаны или домашнего йогурта, для этой цели прекрасно подойдет кетчуп или же томат-паста.
Не забывайте о специях, идеальным дополнением к субпродукту станет имбирь. Его можно использовать как свежим, так и в виде порошка.
Блюдо получится великолепным на вкус, если замариновать основной ингредиент в соевом соусе или же уксусе, для этого понадобится всего 30 мин.
Подготовить сердца к дальнейшей термической обработки довольно просто: разрезать каждое вдоль, удалите имеющиеся сгустки и тщательно промыть.
Блюдо приобретет особый пикантный вкус, если во время готовки добавить к сливочному соусу несколько зубочков измельченного чеснока.
Грибы и овощи могут выступить как отличное дополнение к куриным сердечкам. Простой, доступный продукт можно легко преобразуется в блюдо ресторанного образца.

К сожалению, не многие знают о полезных свойствах данного продукта, он богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормального функционирования человеческого организма, а именно:

витамины гр.В – нормализуют обменные процессы, выработку некоторых ферментов, а также гормонов, обеспечивают полноценную работу всех органов и систем;
вит. А – поддерживает здоровье глаз, повышает иммунную защиту организма, отвечает за прочность костной ткани;
вит. РР – предупреждает развитие кожных недугов, нормализует кровообращение, обеспечивает зарядом энергии;
Cu (медь), Fe (железо) и Mg (магний) – основные участники процесса кроветворения, поддерживают нормальный уровень гемоглобина;
фосфор (P) – поддерживает прочность костной, а также соединительной ткани;
калий (K)– обеспечивает нормальную работу ЦНС.

Сбалансированный витаминно-минеральный состав данного продукта позволяет организму восстанавливаться после перенесенных травм или оперативных вмешательств.

Куриные сердечки обязательно должны присутствовать в рационе физически активных людей и тех, кто придерживается основ правильного питания, ведь их регулярное употребление является своеобразной профилактикой развития серьезных сердечно-сосудистых заболеваний.

Ингредиенты:

Сердечки	- 500 гр.
Шампиньоны	- 500 гр.
Морковь	- 2 шт.
Лук	- 2 шт.
Сметана 20%	- 200 гр.

Шаг 1

Промойте субпродукт под проточной водой, затем переложите внутрь мультиварочной чаши, смазанной растительным маслом. Выберите программу «Тушение» продолжительностью 1 час.

Шаг 2

Спустя 20 мин. откройте крышку и добавьте морковь, порезанную тонкими полукольцами.

Шаг 3

Очистите лук, порежьте небольшими кубиками, отправьте к содержимому мультиварки.

Шаг 4

Спустя некоторое время, проконтролируйте процесс тушения. При недостатке жидкости, влейте ½ стакана воды.

Примерно за 20 мин. до завершения тушения добавьте мелко порезанные шампиньоны, а также необходимое количество сметаны.

Шаг 5

После завершения приготовления можно открывать мультиварку и раскладывать ароматное и очень аппетитное блюдо по тарелкам.